ゆうべはNHKで紹介していた
冷えても固くならない唐揚げを作りました。
なのに、娘は毎晩帰宅が12時過ぎで、
ゆうべも食べずに寝てしまったので、
今朝、その唐揚げでお弁当を作りました。
お弁当なんて、久しぶりです。
最近、夕飯も食べず、朝も食べずに出かけて
食生活がめちゃくちゃですから、
食べなかった夕飯のおかずを入れた
手抜き弁当でもいいので、作ろうと思います。
この唐揚げ、冷蔵庫にあった胸肉で作りましたが、
固くなりやすい胸肉なのに、本当に柔らかい仕上がりでした。
酒、しょうゆ、しょうが、りんごと玉ねぎのすりおろし
少々のゴマ油を混ぜたものに、2時間以上漬け込むだけです。
きっとリンゴと玉ねぎがポイントなんですね＾＾
私はすぐにあがるように、鶏肉を少し薄めに切ります。
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