先日、”健康”という雑誌を頂きました。
健康に関しての情報が盛りだくさん。
健康オタクにはたまらない雑誌ですね。
3日前、大きなキャベツを買ったので、
その中の、”乳酸発酵キャベツ”を仕込んでみました。
発酵食品が体に良いと言って、少し前に、
お砂糖で作る発酵ジュースが流行りましたが、
甘すぎて長くは続けられませんでした。
でもこれはドイツの漬物で、おかずにもなるから良さそう。
本当はジッパー付きの袋で作るレシピですが、
まずはローリエは入れないシンプルレシピで。
どんな味でしょう、楽しみです♪
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