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今頃になって梅酒

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猛暑だった去年の夏、夏バテ防止に、
無性に梅酒が飲みたくなりました。
でも、長いこと作ってないので、あるわけない。
絶対今年は作るぞ、と思っていたのに、
忙しさにかまけて、青梅を買いそびれてしまいました。

そこで、今頃になって、黄色く熟した梅で作りました。
梅酒に適しているのは、青くて固い梅だとわかっていますが、
黄色い梅にも、それなりの味わいがあるかも知れないと思って、作りました。

どんな味かお楽しみ。
3か月後、ブログにアップしなければ、失敗したと思って下さい。
お砂糖は甜菜糖のグラニュー糖を使いました^^
by yogayogayoga | 2012-07-06 14:14 |  ・食生活・お菓子
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