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カレンデュラのサラダ

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カレンデュラ(キンセンカ)の葉は食べられるらしいので、
たくさん庭からとってきて、サラダにしました。
大き目の葉は刻んでレタスと混ぜ、小さい葉は花びらと一緒に
上からパラパラと飾りました。

でも、味はちょっと苦くて、ちょっと辛くて、あまり美味しいものではなく、
娘は「からーい!」と騒いでいました。

カレンデュラは、花をめでたり、花びらをハーブとして楽しむのが良さそうです。
by yogayogayoga | 2014-05-13 07:05 |  ・ハーブ
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