まだ土用の日ではありませんが、梅雨明けもしましたし、
カビが生え始めたので、もう干すことにしました。
竹ざるが6枚と四角いプラスチック製のカゴが3枚分です。
さあ、ここからは梅干が大好きな、梅干娘の出番です。
毎日、丁寧に、丁寧に梅をひっくり返してくれます^^
赤梅酢と白梅酢もビンに入れて、日光消毒します。
赤梅酢は漬物や紅しょうが作りに、白梅酢は
手づくりドレッシングのお酢の代わりとして使います。
いつもドレッシングは手作りしているんです。
和風、中華風、西洋風、など少し工夫をすると飽きません。